Beschreibung
Zitronen Parmesan Pfannenhähnchen ist ein einfaches und köstliches Gericht, das frischen Zitronengeschmack mit dem herzhaften Aroma von Parmesan kombiniert. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als festliches Highlight bei Familienfeiern, überzeugt dieses Rezept durch seine knusprige Panade und zarte Hähnchenbrust. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und ist in kürzester Zeit erledigt. Servieren Sie es mit Beilagen Ihrer Wahl, um ein rundum gelungenes Mahl zu kreieren.
Zutaten
Skalierung
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200g pro Filet)
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets nach Wunsch vorbereiten und trocken tupfen.
- In einer flachen Schüssel Parmesan, Semmelbrösel und Gewürze gut vermengen.
- Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Hähnchenfilets zuerst ins Ei tauchen, dann in die Panade wenden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Filets ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Zitronensaft und -schale hinzufügen, umrühren und das Hähnchen kurz darin ziehen lassen.
- Nach Belieben garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 390
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 21g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 90mg