Beschreibung
Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau mit knuspriger Haut ist ein köstliches und einfaches Gericht, das frische Aromen und zarten Fisch vereint. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei festlichen Anlässen. Der Kabeljau wird mit einer aromatischen Mischung aus Zitronensaft, Knoblauch und Butter verfeinert, was ihm eine unverwechselbare Geschmackstiefe verleiht. Die knusprige Haut sorgt für einen köstlichen Kontrast zur zarten Fischtextur. In nur 30 Minuten sind Sie bereit, dieses genussvolle Gericht zu servieren und Ihre Gäste zu beeindrucken. Ideal als Hauptgericht oder begleitet von frischem Gemüse, Kräuterreis oder einem leichten Salat – dieser Kabeljau wird Ihnen sicherlich in Erinnerung bleiben.
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets (je 150-200g)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver (optional)
- Frische Petersilie (optional)
Zubereitung
- Kabeljaufilets abspülen, trocken tupfen und würzen.
- Butter mit gehacktem Knoblauch, Zitronensaft und -schale vermengen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets zuerst auf der Hautseite goldbraun braten.
- Filets wenden und die Zitronen-Knoblauch-Butter-Mischung hinzufügen.
- Fertigen Fisch anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 1g
- Natrium: 320mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 3g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 34g
- Cholesterin: 80mg