Beschreibung
Veganer Braten mit Bohnen ist eine köstliche und nahrhafte Hauptspeise, die sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistert. Dieses Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von Kidneybohnen, frischen Kräutern und Gewürzen zu einem saftigen Braten, der sich ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Familienessen eignet. Die einfache Zubereitung macht es auch für Kochanfänger leicht, ein beeindruckendes Gericht zu kreieren. Serviert mit Beilagen wie cremigem Kartoffelbrei oder knackigem Salat wird dieser Braten zum Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten
- 2 Dosen Kidneybohnen
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Haferflocken oder Paniermehl
- 100 g Walnüsse
- Sojasauce
- Tomatenmark
- Paprikapulver
- Thymian
- Rosmarin
- Senf
- Gemüsebrühe
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Kidneybohnen grob zerdrücken und in einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen und in die Kastenform drücken.
- Für die Glasur Tomatenmark, Ahornsirup und Sojasauce mischen und auf den Braten geben.
- Im Ofen ca. 80 Minuten backen und vor dem Servieren ruhen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 80 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 190
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 0mg