Beschreibung
Tortellinisuppe von hollandmeisje ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden eignet. Diese Suppe vereint die zarten Aromen von frischen Zutaten und einer reichhaltigen Brühe, die durch die Kombination aus Tortellini und Gehacktem besonders sättigend wird. In nur 45 Minuten zaubern Sie eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch, die nicht nur lecker ist, sondern auch leicht variiert werden kann. Mit wenigen einfachen Schritten verwandeln Sie alltägliche Zutaten in einen wärmenden Eintopf, der bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt.
Zutaten
- 450 g Buttergemüse (TK)
- 300 g Gehacktes
- 1,5 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 250 g Tortellini (gemischte Füllung)
- 1 Becher Schmand
- 0,5 Becher Sahneschmelzkäse
- 1 Dose Tomaten
- 0,5 Tube Tomatenmark
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano, Basilikum, 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung
- In einem großen Topf die Hälfte der Brühe erhitzen und Schmand, Käse sowie Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren.
- In einer separaten Pfanne das Gehackte anbraten und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
- Das Gemüse in der restlichen Brühe ca. 10 Minuten garen.
- Gehacktes und Gemüse zur Brühe geben und Tortellini hinzufügen. Alles zusammen erhitzen.
- Mit Cayennepfeffer und Kräutern abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Tasse (250g)
- Kalorien: 340
- Zucker: 6g
- Natrium: 750mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 50mg