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Tofu Kohlgemüse Pfanne

Tofu Kohlgemüse Pfanne


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Eva
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Tofu Kohlgemüse Pfanne ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese bunte Kombination aus frischem Gemüse und proteinreichem Tofu sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nährstoffreich als auch lecker ist. Mit aromatischen Zutaten wie Sojasauce, Ingwer und Sesamöl wird jedes Bissen zu einem Genuss. Ideal als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen, lässt sich dieses Rezept einfach an die jeweilige Saison und persönliche Vorlieben anpassen. Genießen Sie die harmonischen Aromen und die Vielfalt der Texturen in dieser köstlichen Pfanne!


Zutaten

Skalierung
  • 400g fester Tofu
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300g Kohl (z.B. Weißkohl oder Chinakohl)
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisessig

Zubereitung

  1. Tofu abtropfen lassen, in Würfel schneiden.
  2. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen, Tofu goldbraun anbraten und beiseite stellen.
  3. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in der gleichen Pfanne anbraten.
  4. Kohl und Karotten hinzufügen, kurz garen.
  5. Paprika dazugeben, weitere zwei Minuten braten.
  6. Alle Zutaten vermengen und mit der Soße aus Sojasauce und Reisessig abschmecken.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Vegetarisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der gesamten Menge (ca. 200g)
  • Kalorien: 230
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 16g
  • Cholesterin: 0mg