Beschreibung
Tiramisu ist der Inbegriff italienischer Dessertkunst und begeistert mit seiner perfekten Kombination aus cremiger Mascarpone, aromatischem Espresso und zarten Löffelbiskuits. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig – ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende zu Hause. Dank der minimalen Vorbereitungszeit von nur 30 Minuten können Sie dieses köstliche Dessert schnell zaubern und es dann im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Lassen Sie sich von dem unvergleichlichen Geschmack verführen und genießen Sie ein Stück Italien auf Ihrem Teller!
Zutaten
Skalierung
- 150 ml Espresso
- 3 mittelgroße Eier (sehr frisch)
- 90 g Puderzucker
- 500 g Mascarpone
- 100 g Sahne
- 200 g Löffelbiskuit (ca. 24 Stück)
- 50 ml alternative Flüssigkeit (z.B. Mandelmilch)
- Backkakao zum Bestäuben
Zubereitung
- Espresso kochen und leicht abkühlen lassen. Alternative Flüssigkeit unterrühren.
- Eier trennen; Eigelbe mit Puderzucker hellschaumig schlagen.
- Eiweiße steif schlagen und den restlichen Puderzucker einrieseln lassen; Sahne ebenfalls steif schlagen.
- Mascarpone esslöffelweise unter die Eigelbcreme heben, dann Sahne und Eischnee vorsichtig unterrühren.
- Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen und in einer Auflaufform anordnen.
- Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen, weitere Biskuits eintauchen und die restliche Creme darauf geben.
- Mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen; vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Dessert
- Methode: Keine
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 23g
- Natrium: 60mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 13g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 130mg