Beschreibung
Die Teriyaki Lachs Reisschüssel mit Mango ist ein köstliches und gesundes Gericht, das fernöstliche Aromen mit frischen Zutaten kombiniert. Zarter Lachs, süße Mango und eine aromatische Teriyaki-Sauce vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das in weniger als zwei Stunden zubereitet werden kann. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen, bringt dieses Gericht einen Hauch von Exotik auf Ihren Tisch. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten sorgt nicht nur für einen Genuss für die Sinne, sondern auch für wertvolle Nährstoffe. Lassen Sie sich von der Einfachheit und Vielseitigkeit dieses Rezepts begeistern!
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150g)
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
- 1 Tasse Jasminreis oder Basmatireis
- 2 Mangos, gewürfelt
- 1 Avocado (optional), gewürfelt
- 2 Esslöffel Teriyaki-Sauce
- Frischer Limettensaft
Zubereitung
- Marinade aus Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch anrühren.
- Lachsfilets marinieren und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Reis nach Anleitung kochen und beiseitestellen.
- Mangos schälen und würfeln; optional auch Avocado vorbereiten.
- Lachs in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis er goldbraun ist.
- Reis in Schalen verteilen, Mango (und Avocado) hinzufügen und den gebratenen Lachs darauflegen.
- Mit Teriyaki-Sauce, Limettensaft sowie Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 550
- Zucker: 15g
- Natrium: 800mg
- Fett: 23g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg