Beschreibung
Die Taco-Pfanne mit Huhn und Reis ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Abende eignet. Mit saftigem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und buntem Gemüse vereint dieses Rezept frische Aromen und eine einfache Zubereitung. In weniger als 40 Minuten zaubern Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche leicht nachzuvollziehen ist. Die Kombination aus proteinreichem Hähnchen, ballaststoffreichen Bohnen und dem Biss von frischem Gemüse sorgt nicht nur für einen hervorragenden Geschmack, sondern auch für eine gesunde Ernährung. Servieren Sie die Pfanne mit Käse und frischen Kräutern – so wird sie zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (400 g)
- 1 Tasse Langkornreis
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose schwarze Bohnen oder Kidneybohnen
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Chiliflocken
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust würfeln und goldbraun anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und anbraten.
- Gewürze einrühren und kurz rösten.
- Reis, gehackte Tomaten, Bohnen und Brühe hinzufügen. Gut umrühren.
- Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- Käse darauf streuen und schmelzen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mexikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 650mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 52g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 70mg