Beschreibung
Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird. Die zarten Garnelen vereinen sich mit einer cremigen, würzigen Frischkäsesauce, die den Geschmack der Pasta wunderbar ergänzt. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, lässt sich dieses Rezept einfach abwandeln und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Egal, ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein Essen mit Freunden – diese Spaghetti sind immer ein Highlight.
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch kurz mitbraten.
- Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind, dann Zitronensaft darüber träufeln und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Frischkäse, Gemüsebrühe und optional Sahne hinzufügen. Gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgetropfte Spaghetti und Garnelen in die Pfanne geben, alles gut vermengen und bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Kurz erhitzen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 300g)
- Kalorien: 480 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 550 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 54 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 24 g
- Cholesterin: 150 mg