Beschreibung
Die Spätzle-Pfanne ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage und gesellige Abende. Dieses köstliche Gericht kombiniert zarte Spätzle mit einer herzhaften Mischung aus Gemüse und geschmolzenem Käse, die eine cremige Konsistenz bietet. Ob als Hauptgericht oder Beilage, die Spätzle-Pfanne überzeugt durch ihre Kombination von Aromen und Texturen. Sie ist einfach zuzubereiten, vielseitig in der Gestaltung und ideal für eine Resteverwertung. Mit ihrer knusprigen Kruste und dem reichen Geschmack wird sie zum Highlight jedes Essens. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein wärmendes Gericht, das bei Familie und Freunden großen Anklang finden wird.
Zutaten
Skalierung
- 500 g frische Spätzle
- 2 Esslöffel Butter oder Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g gekochtes Hähnchenfleisch (optional)
- 150 g Pilze, in Scheiben geschnitten
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 100 ml Sahne oder Creme Fraiche
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Frische Spätzle nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- In einer großen Pfanne Butter oder Öl erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Optional: Gekochtes Hähnchen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gekochte Spätzle unterrühren und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie knusprig sind.
- Sahne oder Creme Fraiche einrühren und gut vermischen.
- Käse darüber streuen und schmelzen lassen.
- Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der gesamten Pfanne (ca. 300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 60mg