Beschreibung
Schneller Schmandkuchen mit Mandarinen vom Blech ist der ideale Genuss für jede Gelegenheit. Mit seinem fruchtigen Aroma der Mandarinen und der cremigen Schmandfüllung wird dieser Kuchen zum Star auf jeder Kaffeetafel. Die einfache Zubereitung in nur 35 Minuten macht ihn zu einem perfekten Begleiter für spontane Feiern oder gemütliche Nachmittage. Ob für einen Geburtstag, ein Kaffeekränzchen oder einfach als süße Leckerei – dieser Kuchen begeistert Jung und Alt.
Zutaten
Skalierung
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g weiche Butter
- 4 Eier
- 3 Dosen Mandarinen (á 175 g Abtropfgewicht)
- 400 g kalte Schlagsahne
- 50 g Zucker (für die Sahne)
- 1 Pck. Vanillezucker (für die Sahne)
- 2 Pck. Sahnesteif
- 600 g Schmand
- 3 EL Zucker (für die Füllung)
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Alle Teig-Zutaten in einer Rührschüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Mandarinen gut abtropfen lassen.
- Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Schmand mit Zucker und Mandarinen verrühren, dann die geschlagene Sahne unterheben.
- Füllung gleichmäßig auf dem erkalteten Teig verteilen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 21g
- Natrium: 95mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: <0,1g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: <1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg