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Saftiger Zitronenkuchen vom Blech

Saftiger Zitronenkuchen vom Blech


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Eva
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Saftiger Zitronenkuchen vom Blech ist der ideale Begleiter für jede Kaffeetafel. Mit seiner erfrischenden Zitronennote und der saftigen Konsistenz wird dieser Kuchen zum Star jedes Anlasses – sei es bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch, einem Geburtstag oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch. Das Rezept ist unkompliziert und benötigt nur alltägliche Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind. In weniger als zwei Stunden können Sie diesen köstlichen Kuchen genießen, der mit frischen Aromen und einer ansprechenden Glasur überzeugt. Lassen Sie sich von diesem Dessert inspirieren, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert!


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 große Eier
  • 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 200 g Joghurt (Natur oder griechisch)
  • 2 TL Zitronenschale (frisch abgerieben)
  • 80 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Für die Glasur: 50 g Puderzucker, 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermengen.
  3. In einer weiteren Schüssel die Eier verquirlen und Öl, Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Feuchte Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren.
  5. Teig gleichmäßig auf das Blech verteilen und ca. 30-40 Minuten backen.
  6. Abkühlen lassen und dann mit der Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 210
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 33g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 30mg