Beschreibung
Der Russische Hackfleischtopf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das besonders an kalten Tagen für wohlige Gemütlichkeit sorgt. Mit einer köstlichen Kombination aus magerem Hackfleisch und frischem Gemüse wie Karotten, Paprika und Kartoffeln ist dieser Eintopf nicht nur nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet. Die cremige Konsistenz und die aromatischen Gewürze machen ihn zum perfekten Familienessen oder zur idealen Mahlzeit für gesellige Abende. Variieren Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Klassikers, der immer wieder begeistert.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten bis sie weich sind.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Karotten, Paprika und Kartoffeln dazugeben, kurz anbraten.
- Gewürze und Tomatenmark einrühren.
- Gewürfelte Tomaten und Brühe hinzufügen, gut vermengen.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Russisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300 g)
- Kalorien: 400
- Zucker: 6g
- Natrium: 750mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg