Beschreibung
Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding ist ein köstliches und leichtes Dessert, das sowohl für festliche Anlässe als auch für den Alltag ideal geeignet ist. Die Kombination aus luftiger Quarkfüllung und zartem Vanillepudding macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Mit einer knusprigen Bodenbasis und einem himmlischen Eischnee-Topping zieht der Kuchen alle Blicke auf sich und schmeckt einfach unvergleichlich gut. Ob zum Geburtstag, beim Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack – dieser Quark-Schneekuchen begeistert Jung und Alt. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein Stückchen Glück.
Zutaten
Skalierung
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Magerquark
- 150 g Zucker (für die Quarkfüllung)
- 3 Eier (für die Quarkfüllung)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
Zubereitung
- Teig herstellen: Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Backform vorbereiten: Springform einfetten, Teig ausrollen und Boden sowie Rand auskleiden.
- Quarkmasse anrühren: Magerquark, restlichen Zucker, Eier, Vanillezucker, Speisestärke sowie Zitronensaft und -abrieb glatt rühren.
- Teigboden befüllen: Quarkfüllung gleichmäßig auf den Teig geben.
- Pudding zubereiten: Milch erhitzen, Puddingpulver anrühren und in die heiße Milch geben. Aufkochen lassen.
- Pudding auftragen: Heißer Pudding vorsichtig auf der Quarkschicht verteilen.
- Eischnee herstellen: Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen.
- Eischnee verteilen: Gleichmäßig auf die Puddingschicht streichen und Spitzen formen.
- Backen: Bei 175°C etwa 50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen: In der Form auskühlen lassen, dann servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 260
- Zucker: 20g
- Natrium: 80mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 33g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 50mg