Description
Portugiesischer Ofenfisch mit Kartoffeln ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Die Kombination aus zarten Fischfilets und aromatischen Kartoffeln begeistert jeden Gaumen. Mit frischen Zutaten wie Zwiebeln, Paprika und einer Vielzahl von Gewürzen zaubern Sie in kurzer Zeit ein schmackhaftes Mahl. Dieses Rezept zeichnet sich nicht nur durch seine einfache Zubereitung aus, sondern auch durch die Möglichkeit, es nach Belieben zu variieren. Ob als leichtes Mittagessen oder herzhaftes Abendessen – der Portugiesische Ofenfisch ist immer eine gute Wahl.
Ingredients
- 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau, Lachs)
- 800g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 3 EL Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer
- 1 Zitrone
- Frische Petersilie (optional)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann in leicht gesalzenem Wasser 5-10 Minuten vorkochen.
- Zwiebel und Knoblauch hacken, Paprika in Streifen schneiden.
- Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- Kartoffeln in eine Auflaufform legen, das Gemüse darüber verteilen und mit Gewürzen sowie Olivenöl vermengen.
- Fischfilets auf das Gemüse legen und bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Portuguese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 410
- Sugar: 3g
- Sodium: 380mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 5g
- Protein: 29g
- Cholesterol: 90mg