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Pistazien-Himbeer-Torte mit Mascarpone-Creme

Pistazien-Himbeer-Torte mit Mascarpone-Creme


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  • Author: Eva
  • Total Time: 3 hours
  • Yield: 12 Portionen 1x

Description

Die Pistazien-Himbeer-Torte mit Mascarpone-Creme ist ein himmlisches Dessert, das jeden Festtag zu etwas Besonderem macht. Mit der köstlichen Kombination aus nussigen Pistazien, fruchtigen Himbeeren und einer cremigen Mascarpone-Füllung bietet diese Torte eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern wird auch zum Blickfang auf jedem Tisch. Ob für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach als süße Belohnung – diese Torte wird garantiert alle begeistern.


Ingredients

Scale
  • 200 g Pistazienkerne
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 300 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g frische Himbeeren

Instructions

  1. Pistazien fein mahlen.
  2. Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Gemahlene Pistazien, Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
  4. Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
  5. Mascarpone, Sahne und Vanilleextrakt steif schlagen.
  6. Kuchen auskühlen lassen, dann durchschneiden, füllen und dekorieren.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück (90 g)
  • Calories: 295 kcal
  • Sugar: 18 g
  • Sodium: 55 mg
  • Fat: 20 g
  • Saturated Fat: 5 g
  • Unsaturated Fat: 15 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 24 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 6 g
  • Cholesterol: 45 mg