Beschreibung
Pikantes Steak Gorgonzola Alfredo mit cremiger Parmesan-Soße ist ein wahres Festmahl, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Dieses Gericht kombiniert zartes Rindersteak mit einer reichhaltigen, cremigen Soße aus Gorgonzola und Parmesan, die perfekt zu Fettuccine oder Tagliatelle passt. Ob für ein romantisches Abendessen oder ein geselliges Beisammensein, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste begeistern. In weniger als zwei Stunden können Sie ein köstliches Hauptgericht servieren, das sowohl sättigend als auch aromatisch ist.
Zutaten
- 2 Rindersteaks (z.B. Ribeye oder Rumpsteak, je ca. 200 g)
- 250 ml Sahne
- 100 g Gorgonzola
- 50 g geriebener Parmesan
- 300 g Fettuccine oder Tagliatelle
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Chiliflocken
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Butter zum Anbraten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Esslöffel Butter für die Soße
- 1 Esslöffel Salz für das Nudelwasser
Zubereitung
- Steaks mit Olivenöl und Gewürzen würzen.
- In einer heißen Pfanne die Steaks 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Steaks ruhen lassen.
- Für die Soße Butter erhitzen, Knoblauch anschwitzen, dann Sahne und Gorgonzola hinzufügen und schmelzen lassen.
- Parmesan und Muskatnuss unterrühren.
- Fettuccine gemäß Verpackungsanweisung kochen.
- Pasta in die Soße geben und gut vermengen.
- Steaks in Streifen schneiden und auf der Pasta anrichten.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 400g)
- Kalorien: 760
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 48g
- Gesättigte Fettsäuren: 24g
- Ungesättigte Fettsäuren: 22g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 130mg