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One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse

One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse


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  • Author: Eva
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse ist das perfekte Gericht für alle, die in kurzer Zeit eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Mit nur einem Topf sind Sie in weniger als 30 Minuten am Ziel. Diese cremige Speise vereint zarte Gnocchi mit frischem Gemüse wie Karotten, Zucchini und Champignons, abgerundet durch eine feine Rahmsauce. Ideal für stressige Wochentage oder gemütliche Abendessen, bringt dieses Rezept nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern schont auch das Geschirr – minimaler Abwasch garantiert! Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie ein Stück italienischer Küche in Ihrem Zuhause.


Ingredients

Scale
  • 500 g frische Gnocchi
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 200 g Karotten (in Scheiben)
  • 200 g Zucchini (gewürfelt)
  • 150 g Champignons (in Scheiben)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne
  • 2 Teelöffel italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an.
  3. Geben Sie die Karotten, Zucchini und Champignons dazu und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten an.
  4. Gnocchi hinzufügen, dann Gemüsebrühe und Sahne einrühren.
  5. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen, alles auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Vor dem Servieren optional mit Parmesan und Petersilie verfeinern.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1/4 des Gerichts (ca. 300g)
  • Calories: 420
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 9g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 55g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 40mg