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Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln

Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Eva
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln ist der perfekte Begleiter für heiße Sommertage. Dieses erfrischende Gericht kombiniert zarte Hähnchenstücke, knackige Frühlingszwiebeln und eine cremige Sauce, die den Salat zu einem wahren Genuss machen. Ob für ein Picknick, eine Grillparty oder als leichtes Mittagessen – dieser Salat überzeugt durch seine einfache Zubereitung und seine bunte Vielfalt an Aromen. Mit gesunden Zutaten ist er nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diesen köstlichen Salat!


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Hähnchenbrustfilet (gegart und in Würfel geschnitten)
  • 200 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1 Paprika (optional), gewürfelt
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne anbraten bis goldbraun, dann würfeln.
  2. Nudeln al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  3. Frühlingszwiebeln und Paprika vorbereiten.
  4. Sauce aus Joghurt, Mayonnaise, Senf, Apfelessig und Honig anrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  6. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Salad
  • Methode: Frying
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 250g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 70mg