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Naturschnitzel in Champignonrahmsauce

Naturschnitzel in Champignonrahmsauce


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No reviews

  • Author: Eva
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Naturschnitzel in Champignonrahmsauce sind ein köstliches Hauptgericht, das sowohl an festlichen Anlässen als auch an gemütlichen Familientagen überzeugt. Zarte Schnitzel werden in einer cremigen Sauce aus frischen Champignons, Sahne und aromatischen Gewürzen zubereitet. Die einfache Zubereitung macht dieses Gericht ideal für Kochanfänger und alle, die es lieben, ihre Gäste mit einem herzhaften Menü zu überraschen. Serviert mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder frischem Baguette wird jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis.


Ingredients

Scale
  • 4 Naturschnitzel (Kalb oder Pute, je ca. 150-200 g)
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
  • 250 g Champignons (in Scheiben)
  • 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Brühe (Rinder oder Gemüse)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Schnitzel würzen, mit Mehl bestäuben und in einer heißen Pfanne mit Öl goldbraun braten. Warm halten.
  2. In derselben Pfanne Butter schmelzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten. Champignons hinzufügen und braten.
  3. Brühe, Sahne, Senf und Zitronensaft hinzugeben und köcheln lassen.
  4. Schnitzel in die Sauce legen und ziehen lassen. Mit Petersilie garnieren und servieren.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Main
  • Method: Frying
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 Schnitzel (200g)
  • Calories: 482
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 12g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 15g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 36g
  • Cholesterol: 130mg