Beschreibung
Möhrenrolle mit Frischkäse ist ein köstlicher Genuss, der sowohl als herzhaftes Fingerfood auf Partys als auch als gesunder Snack für zwischendurch begeistert. Hergestellt aus frisch geriebenen Möhren, cremigem Frischkäse und aromatischen Kräutern, bietet diese Rolle eine harmonische Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Die zarte Textur des Biskuitteigs und die würzige Füllung machen sie zu einem Hit bei jedem Anlass. Egal ob zum Brunch, als Vorspeise oder als Mitbringsel – die Möhrenrolle ist schnell zubereitet und lässt sich vielfältig variieren. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem gesunden und schmackhaften Rezept!
Zutaten
- 250 g Möhren, fein gerieben
- 4 Eier
- 60 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Parmesan, fein gerieben
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Möhren mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Parmesan und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
- Masse gleichmäßig auf ein Backblech mit Backpapier streichen und ca. 15 Minuten backen.
- Teig abkühlen lassen und dann vorsichtig aufrollen.
- Frischkäse mit Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern vermengen.
- Abgekühlten Teig ausrollen und Frischkäsecreme gleichmäßig darauf verstreichen.
- Rolle wieder aufrollen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (50g)
- Kalorien: 108
- Zucker: 2g
- Natrium: 160mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 55mg