Beschreibung
Menemen – Türkische Rühreier sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein Frühstück oder leichtes Mittagessen eignet. Die Kombination aus frischen Tomaten, Paprika und Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das jeden begeistert. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar. Sie können nach Belieben Gemüse oder Käse hinzufügen, um Ihr Menemen ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Serviert mit frischem Brot oder Joghurt wird dieses Gericht zum perfekten Genussmoment.
Zutaten
- 4 Eier
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt (optional)
- 1–2 grüne Chilischoten (optional)
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- 1 Teelöffel Paprikapulver (süß oder scharf)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie und Feta zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Tomaten und Paprika waschen und würfeln.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Tomaten und Gewürze hinzufügen; einige Minuten köcheln lassen.
- Eier hinzufügen und sanft umrühren; stocken lassen.
- Feta darüber bröseln und garniert servieren.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Türkisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 370mg