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Maultaschen Carbonara

Maultaschen Carbonara


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  • Author: Eva
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Maultaschen Carbonara ist eine köstliche Kombination aus herzhaften, gefüllten Teigtaschen und der klassischen italienischen Carbonara-Sauce. Diese Fusion vereint die besten Aromen beider Küchen und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die zarten Maultaschen werden in einer cremigen Sauce mit knuspriger Pancetta, frischem Knoblauch und würzigem Parmesan serviert. Ideal für gesellige Abende oder ein schnelles Mittagessen, lässt sich dieses Gericht in nur 30 Minuten zubereiten. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt es jedem, ein Stück kulinarisches Glück auf den Teller zu zaubern.


Ingredients

Scale
  • 500 g Maultaschen (frisch oder gefroren)
  • 150 g Pancetta (in Würfeln)
  • 3 große Eier
  • 100 g Parmesan (gerieben)
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL frische Petersilie (gehackt)

Instructions

  1. Kochen Sie die Maultaschen in einem großen Topf mit Salzwasser nach Verpackungshinweis (ca. 8-10 Minuten).
  2. Braten Sie die Pancetta in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig an (ca. 5-7 Minuten). Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie kurz mit.
  3. Verquirlen Sie in einer Rührschüssel die Eier, den geriebenen Parmesan und den frisch gemahlenen Pfeffer.
  4. Geben Sie die gekochten Maultaschen vorsichtig in die Pfanne zur Pancetta und vermengen Sie alles gut.
  5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie die Eier-Käse-Mischung über die Maultaschen. Schnell umrühren, damit das Ei nicht stockt.
  6. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen/Braten
  • Cuisine: Deutsch/Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 590
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 850mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 55g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 22g
  • Cholesterol: 210mg