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Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel

Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Eva
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel ist ein faszinierendes Gericht, das den Geschmack Nordafrikas direkt auf Ihren Tisch bringt. Diese bunte Schüssel vereint zartes Huhn, aromatische Gewürze und frisches Gemüse zu einer harmonischen Mischung, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Ob für ein festliches Abendessen oder eine nahrhafte Familienmahlzeit – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet unzählige Variationen. Die Kombination aus gesundem Couscous, proteinreichem Huhn und nährstoffreichem Gemüse macht es zu einer ausgewogenen Wahl für jede Gelegenheit. Genießen Sie diese köstliche Schüssel voller Aromen und Farben!


Zutaten

Skalierung
  • 4 Hähnchenbrustfilets oder -schenkel
  • 1 Tasse Couscous
  • 1 ½ Tassen Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • ½ Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 Tasse Rosinen (optional)
  • 1/4 Tasse Mandeln, geröstet (optional)
  • Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
  • Zitronensaft (optional)

Zubereitung

  1. Hähnchen mit Gewürzen würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten (5-7 Minuten pro Seite). Herausnehmen.
  2. Im verbliebenen Öl Zwiebel, Karotten, Paprika und Zucchini anbraten (5-7 Minuten) und Knoblauch hinzufügen.
  3. Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Couscous hinzufügen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
  4. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, optional Rosinen und Mandeln hinzufügen, restliche Brühe über das Ganze gießen und bei niedriger Hitze weitere 10-15 Minuten garen.
  5. Couscous in eine Schüssel geben, das Huhn und Gemüse darauf anrichten.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Marokkanisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 350g)
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 650mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 55g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 80mg