Beschreibung

Malai Kofta ist ein verführerisches indisches Gericht, das mit seinen zarten Bällchen aus Paneer und Kartoffeln in einer cremigen Tomatensoße begeistert. Die Kombination aus feinen Gewürzen und Sahne sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber anspricht. Perfekt geeignet für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen, wird Malai Kofta Ihre Gäste garantiert begeistern. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet Raum für kreative Variationen.

Zutaten

Skalierung

1 Tasse geriebener Paneer
2 mittelgroße gekochte Kartoffeln
2 EL Maisstärke
10–12 eingeweichte Cashews
1 Tasse Sahne oder Kokosmilch
Gewürze: Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Zubereitung

Mischen Sie Paneer, Kartoffeln, Maisstärke, Nüsse und Gewürze in einer Schüssel und formen Sie kleine Bällchen.
Frittieren Sie die Bällchen goldbraun in heißem Öl oder backen Sie sie im Ofen bei 180 °C.
Bereiten Sie die Soße vor: Zwiebeln anbraten, pürierte Tomaten und eingeweichte Cashews hinzufügen und köcheln lassen.
Fügen Sie Gewürze und Sahne hinzu, rühren Sie gut um und lassen Sie die Soße weiter köcheln.
Geben Sie die frittierten Kofta in die Soße und garnieren Sie nach Belieben.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Kategorie: Main
Methode: Frying
Küche: Indian

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 450
Zucker: 8g
Natrium: 600mg
Fett: 30g
Gesättigte Fettsäuren: 15g
Ungesättigte Fettsäuren: 10g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 35g
Ballaststoffe: 5g
Eiweiß: 12g
Cholesterin: 40mg