Beschreibung
Die Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße sind eine köstliche und gesunde Option für jeden Anlass. Diese aromatischen Spieße kombinieren die kräftigen Aromen von frischem Knoblauch, würziger Sojasauce und nussigem Sesamöl, wodurch der Tofu perfekt ummantelt wird. Ideal für Grillpartys oder als schnelles Abendessen, sind sie nicht nur für Vegetarier und Veganer geeignet, sondern auch als Beilage zu Fleischgerichten ein Genuss. Mit ihrer bunten Vielfalt an Farben und Texturen sind diese Spieße ein echter Hingucker auf dem Tisch.
Zutaten
- 400g fester Tofu
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 3–4 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel frischer Ingwer
- 1 Esslöffel Dijon-Senf, optional
- 1 Teelöffel Sesamsamen, optional, für Garnierung
- 1 Frühlingszwiebel, optional, für Garnierung
- 1 Teelöffel Chili-Flocken, optional, für etwas Schärfe
- Holzspieße, vorher in Wasser eingeweicht, wenn du grillst
Zubereitung
- Tofu gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
- Marinade aus Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, braunem Zucker, Knoblauch und Ingwer anrühren.
- Tofu in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Tofu abwechselnd mit Gemüse auf Holzspieße stecken.
- Grill oder Pfanne vorheizen und Spieße grillen oder braten, bis sie goldbraun sind.
- Nach Belieben garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen/Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Spieß
- Kalorien: 120
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 7g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg