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Kasseler in Honig-Senf-Sahne

Kasseler in Honig-Senf-Sahne


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Eva
  • Total Time: 3 hours 10 minutes
  • Yield: 5 Portionen 1x

Description

Kasseler in Honig-Senf-Sahne ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das mit seiner cremigen Sauce und der süßen Note des Honigs überzeugt. Zartes Kasseler-Fleisch wird zusammen mit aromatischen Zwiebeln in einer verführerischen Honig-Senf-Sahne geschmort und sorgt so für ein Geschmackserlebnis, das sowohl bei Familienessen als auch festlichen Anlässen begeistert. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren, wodurch es zur perfekten Wahl für jede Gelegenheit wird. Lassen Sie sich von der Kombination aus herzhaftem Fleisch und einer cremigen Sauce verführen!


Ingredients

Scale
  • 3 Zwiebeln
  • 5 Kasseler-Koteletts (à ca. 180 g)
  • 400 g Schlagsahne
  • 2 TL flüssiger Honig
  • 2–3 EL mittelscharfer Senf
  • 1,2 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 600 g Wirsing

Instructions

  1. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kasseler abspülen und trockentupfen. In heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
  2. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Sahne, Honig und Senf einrühren und aufkochen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
  3. Soße über das Fleisch gießen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 40-50 Minuten schmoren lassen.
  4. Kartoffeln schälen, kochen und dann zerstampfen. Wirsing in Butter anbraten und garen.
  5. Alles anrichten und mit frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 50 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 640
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 880mg
  • Fat: 37g
  • Saturated Fat: 17g
  • Unsaturated Fat: 18g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 95mg