Description

Kartoffelspalten mit Gurkendip sind der ideale Snack, der bei jeder Gelegenheit überzeugt. Diese knusprigen Kartoffelspalten werden im Ofen gebacken und erhalten dadurch eine goldbraune, knusprige Textur. Der erfrischende Gurkendip aus griechischem Joghurt und frischen Kräutern rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Ob beim Grillen, als Fingerfood auf der nächsten Party oder einfach für einen gemütlichen Filmabend – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für Begeisterung bei Jung und Alt. Lassen Sie sich von dieser Kombination inspirieren und genießen Sie eine gesunde, köstliche Snack-Option.

Ingredients

Scale

800 g festkochende Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Rosmarin (getrocknet oder frisch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 große Gurke
150 g griechischer Joghurt
2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Senf (optional)

Cook Mode Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Instructions

Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln waschen und in dicke Spalten schneiden.
Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Spalten auf ein Backblech legen und ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Währenddessen die Gurke vorbereiten: halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
Gurkenwürfel mit Joghurt, Zitronensaft und optionalem Senf vermengen. Dill hinzufügen und würzen.
Dip für 10 Minuten kühlen lassen. Kartoffelspalten servieren und genießen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Snack
Method: Baking
Cuisine: German

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 320
Sugar: 3g
Sodium: 420mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 42g
Fiber: 6g
Protein: 8g
Cholesterol: 5mg