Beschreibung
Kartoffelpuffer ohne Fett aus der Heißluftfritteuse sind eine köstliche und gesunde Alternative zu den klassischen frittierten Varianten. Mit minimalem Öl zubereitet, erhalten Sie knusprige Puffer, die perfekt als Snack, Beilage oder sogar Hauptgericht dienen können. Die einfache Zubereitung in nur 35 Minuten macht dieses Rezept ideal für jede Gelegenheit. Genießen Sie die harmonischen Aromen von frisch geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln, die zusammen mit verschiedenen Dips wie Apfelmus oder Kräuterquark serviert werden können. Egal ob für Kinder oder Erwachsene – diese Puffer finden immer Anklang!
Zutaten
- 4 Stück Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Ei
- 2 EL Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- Öl (zum Besprühen)
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und fein reiben, dann in einem Küchentuch gut auspressen.
- Zwiebel ebenfalls reiben und zur Kartoffelmasse geben.
- Ei, Mehl, Salz und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.
- Kleine, flache Puffer formen.
- Heißluftfritteuse vorheizen und den Korb leicht ölen.
- Puffer bei 180 °C für insgesamt 20 Minuten garen (10 Minuten pro Seite).
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack/Beilage
- Methode: Heißluftfrittieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 85
- Zucker: 0,5g
- Natrium: 150mg
- Fett: 1g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0,5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 17g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 20mg