Description
Kartoffel-Quiche mit Kartoffelteig ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Snack ideal geeignet ist. Mit einem knusprigen Kartoffelteig und einer cremigen Füllung aus frischem Gemüse und Käse bietet diese Quiche ein wahres Geschmackserlebnis. Sie ist einfach zuzubereiten und kann warm oder kalt genossen werden, was sie perfekt für jede Gelegenheit macht – sei es beim Picknick, auf der nächsten Feier oder als schnelles Abendessen zu Hause. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, würzigem Käse und gesundem Gemüse sorgt dafür, dass jeder Bissen Freude bereitet. Lassen Sie sich von diesem vielseitigen Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch!
Ingredients
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 1 Ei
- 200 g Schmand
- 200 g Crème fraîche
- 3 Eier
- 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 200 g Spinat
Instructions
- Kartoffeln kochen, abgießen und zerdrücken.
- Teig aus zerdrückten Kartoffeln, Mehl, Ei, Salz und Muskatnuss herstellen.
- Teig ruhen lassen.
- Gemüse vorbereiten und anbraten.
- Füllung aus Schmand, Crème fraîche, Eiern und gewürztem Gemüse zubereiten.
- Teig in eine gefettete Quicheform legen, Füllung eingießen und backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 80mg