Beschreibung
Indisches Hähnchen Curry ist ein geschmackvolles Gericht, das die Aromen Indiens direkt in Ihre Küche bringt. Mit zartem Hähnchenfleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Kokosmilch wird dieses Curry schnell zum neuen Favoriten in Ihrer Sammlung. Egal ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder ein festliches Familienessen – dieses Rezept überzeugt durch seine Vielseitigkeit und Einfachheit. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren. Genießen Sie es zusammen mit Basmatireis oder frischem Naan für ein rundum gelungenes Essen.
Zutaten
Skalierung
- 600 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Chili-Pulver (je nach gewünschter Schärfe)
Zubereitung
- Reis kochen: Reis abspülen und mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. 15 Minuten lang köcheln lassen.
- Hähnchen anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun braten. Beiseite stellen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten: Zwiebeln weich braten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Gewürze hinzufügen: Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Paprikapulver und Chili-Pulver hinzufügen.
- Tomaten und Kokosmilch dazugeben: Gut vermischen und zum Kochen bringen.
- Hähnchen und Brühe hinzugeben: Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und köcheln lassen.
- Gemüse (optional) hinzufügen: In den letzten 10 Minuten des Kochens das Gemüse hinzufügen.
- Abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Tasse (250g)
- Kalorien: 410
- Zucker: 6g
- Natrium: 540mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 23g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 75mg