Beschreibung
Himbeer Schmand Cheesecake ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Mit seinem cremigen Geschmack und der fruchtigen Frische der Himbeeren wird dieser No-Bake Cheesecake zum Highlight jedes Festes. Die Kombination aus weißer Schokolade und Schmand sorgt für eine unwiderstehlich leichte Füllung, während die knusprige Butterkeks-Kruste dem Dessert eine angenehme Struktur verleiht. Ob als krönender Abschluss eines festlichen Dinners oder als süßer Snack am Wochenende – dieser Cheesecake begeistert Groß und Klein.
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 600 g Frischkäse
- 400 g weiße Schokolade
- 160 g Schmand
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60 g Puderzucker
- 200 g frische Himbeeren
Zubereitung
- Für den Boden die Butterkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In einer Springform gleichmäßig verteilen und andrücken.
- Weiße Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Dann mit Schmand verrühren.
- Frischkäse, Vanillezucker und Puderzucker in einer Rührschüssel glatt rühren und die Schokoladenmasse unterheben.
- Den Keksboden mit frischen Himbeeren belegen, die Creme gleichmäßig darauf verteilen und glatt streichen.
- Himbeeren pürieren, auf der Creme verteilen und nach Belieben dekorieren.
- Mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: mindestens 4 Stunden
- Kategorie: Dessert
- Methode: No-Bake
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 32g
- Natrium: 150mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 60mg