Description
Die Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine ist ein verführerisches Dessert, das fruchtige Süße mit cremiger Leichtigkeit vereint. Diese Torte begeistert nicht nur durch ihr ansprechendes Aussehen, sondern auch durch ihren köstlichen Geschmack. Frische Himbeeren und zarte Raffaello-Pralinen verleihen der Torte eine exotische Note, während die Kombination aus Sahne und Mascarpone für eine himmlisch cremige Textur sorgt. Ob bei Sommerfeiern, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Versuchung zwischendurch – diese Torte wird zum Highlight auf jedem Tisch.
Ingredients
- 200 g Löffelbiskuits
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 400 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 200 g Raffaello-Pralinen
- 50 g Kokosraspeln
- Zusätzliche Himbeeren zur Dekoration
Instructions
- Löffelbiskuits zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In einer Springform andrücken und für 15 Minuten kühlen.
- Schlagsahne steif schlagen, dann Mascarpone, Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt unterrühren.
- Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Püree unter die Creme heben.
- Grob gehackte Raffaellos vorsichtig unter die Mischung heben.
- Füllung auf den Boden geben, glatt streichen und mindestens 3 Stunden kühlen.
- Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: mindestens 3 Stunden
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 265
- Sugar: 17g
- Sodium: 30mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg