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Herzhafter Erbseneintopf nach Original Bundeswehrrezept!

Herzhafter Erbseneintopf nach Original Bundeswehrrezept


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Eva
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Der herzhafte Erbseneintopf nach Original Bundeswehrrezept ist ein traditionelles, deftiges Gericht, das mit seinen Aromen und seiner unkomplizierten Zubereitung überzeugt. Ideal für kalte Tage oder gesellige Abende, bringt dieser Eintopf die Gemütlichkeit der deutschen Küche direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus frischen Zutaten und einem vollmundigen Geschmack macht ihn nicht nur sättigend, sondern auch nährstoffreich. Perfekt als Hauptgericht oder in Kombination mit verschiedenen Beilagen – erleben Sie ein Stück deutsche Kochkultur!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Schälerbsen
  • 100 g Knollensellerie
  • 100 g Karotten
  • 1 Stange Porree
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 300 g mehligkochende Kartoffeln
  • 100 g geräucherter Rinderbauch
  • 20 g Schmalz
  • 1 TL Majoran
  • 2 Liter Wasser

Zubereitung

  1. Schmalz in einem großen Topf schmelzen und den gewürfelten Rinderbauch anbraten.
  2. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
  3. Karotten, Sellerie und Lauch dazugeben, kurz andünsten.
  4. Einen Liter Wasser hinzufügen, gut verrühren und die Erbsen unterrühren.
  5. Restliches Wasser zufügen und zum Kochen bringen.
  6. Majoran einrühren, bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  7. Nach 20 Minuten die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 40 Minuten garen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 480mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Ballaststoffe: 12g
  • Eiweiß: 14g
  • Cholesterin: 30mg