Beschreibung
Hackbraten aus dem Backofen ist ein herzhaftes, traditionelles Gericht, das sich perfekt für Familienessen und gesellige Abende eignet. Mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Füllung begeistert der Hackbraten durch seinen aromatischen Geschmack und seine Vielseitigkeit. Ob als Hauptgericht mit Beilagen oder kalt als Sandwich – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und macht immer Eindruck. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten und Gewürzen sorgt dafür, dass jeder Biss ein Genuss ist. Egal, ob du eine klassische Variante oder kreative Abwandlungen ausprobieren möchtest, dieser Hackbraten wird schnell zum Favoriten in deiner Küche.
Zutaten
- 800g gemischtes Hackfleisch (Rind)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei
- 2 Scheiben Toastbrot (oder 100g Semmelbrösel)
- 50 ml Milch
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Worcestersoße
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform vorbereiten.
- Toastbrot in Milch einweichen.
- Zwiebeln in Olivenöl anbraten bis sie goldbraun sind.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Hackbraten formen und in die Backform legen.
- Für 45-55 Minuten backen bis er goldbraun und durchgegart ist.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (200g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 90mg