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Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Eva
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree ist ein wahres Wohlfühlgericht, das sowohl bei Familienessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Die saftigen Hackbällchen, umhüllt von einer delikaten, cremigen Sauce, werden perfekt ergänzt durch ein fluffiges Kartoffelpüree. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch variabel gestalten, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt Ihnen dieses Festmahl garantiert. Genießen Sie die harmonische Kombination aus herzhaften Aromen und einer unwiderstehlichen Textur!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 80 g Semmelbrösel
  • 200 ml Sahne
  • 1,5 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 100 g Butter
  • Frische Petersilie

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser ca. 20–30 Minuten weich kochen.
  2. Abgießen und mit Milch, Butter und Kochwasser zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  3. Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln sowie Gewürzen vermengen und kleine Bällchen formen.
  4. In einer Pfanne die Hackbällchen in Öl rundherum anbraten.
  5. Zwiebeln und Knoblauch glasig braten, Tomatenmark hinzufügen, mit Sahne und Brühe ablöschen. Die Hackbällchen wieder hinzufügen und köcheln lassen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 635
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 540mg
  • Fett: 40g
  • Gesättigte Fettsäuren: 17g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 20g
  • Transfette: 1g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 28g
  • Cholesterin: 115mg