Beschreibung
Gnocchi mit Chorizo und cremiger Harissa-Sauce ist eine köstliche Kombination aus zarten Gnocchi, würziger Chorizo und einer sahnigen Sauce, die durch die Harissa-Paste einen besonderen Kick erhält. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei besonderen Anlässen. Die harmonische Verbindung der Aromen wird Ihre Gäste begeistern und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für Feinschmecker, die auf der Suche nach einer neuen Lieblingsspeise sind!
Zutaten
Skalierung
- 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
- 200 g Chorizo, in kleine Würfel geschnitten
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne)
- 2 EL Harissa-Paste
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 50 g Parmesan, frisch gerieben (optional)
Zubereitung
- Chorizo in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl anbraten, bis sie knusprig ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
- In der gleichen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz anschwitzen. Gnocchi hinzufügen und goldbraun anbraten (ca. 3–4 Minuten).
- Harissa-Paste einrühren, dann Sahne hinzufügen und gut vermischen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Chorizo zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen und kurz köcheln lassen (ca. 2–3 Minuten).
- Petersilie unterrühren und nach Belieben mit Parmesan servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250 g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 4g
- Natrium: 800mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 75mg