Beschreibung
Geröstete Kartoffeln mit Feta sind eine wahre Geschmacksexplosion und bringen den mediterranen Flair direkt auf Ihren Tisch. Dieses einfache Rezept kombiniert knusprig geröstete, festkochende Kartoffeln mit herzhaftem Feta und aromatischem Knoblauch. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, ist es ideal für gesellige Abende oder ein schnelles Mittagessen. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt selbst Kochanfängern mühelos. Mit frischen Kräutern verfeinert, wird dieses Gericht zu einem echten Highlight auf jedem Esstisch.
Zutaten
Skalierung
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 200 g Feta-Käse
- 4 ungeschälte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich abspülen, in gleichmäßige Würfel schneiden und etwa 10 Minuten in Salzwasser vorkochen.
- In einer großen Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen, die vorgekochten Kartoffelwürfel hinzufügen und ca. 15 Minuten anbraten.
- Den zerbröselten Feta, die ungeschälten Knoblauchzehen sowie Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen.
- Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten garen, gelegentlich umrühren.
- Auf einer Servierplatte anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und genießen!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Beilage/Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge (ca. 250 g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 500mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 15mg