Description
Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen sind ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage begeistert. Diese bunten Paprika sind reich an Aromen und bieten eine Kombination aus der natürlichen Süße der Paprika und der herzhaften Füllung aus roten Linsen, Zwiebeln und Gewürzen. Mit ihrer einfachen Zubereitung sind sie ideal für Kochanfänger und perfekt für jede Gelegenheit. Ob zum Abendessen mit Freunden oder als gesundes Mittagessen – gefüllte Spitzpaprika sind vielseitig und lassen sich nach Belieben abwandeln. Servieren Sie sie warm, garniert mit frischen Kräutern, um den Geschmack zu intensivieren.
Ingredients
- 4 Spitzpaprika (rot oder gelb)
- 1 Tasse rote Linsen (gut gewaschen)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 TL Kreuzkümmel (optional)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Paprika halbieren, Kerne entfernen und auf ein Backblech legen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig braten.
- Rote Linsen hinzufügen, kurz anrösten.
- Gewürze hinzufügen, Gemüsebrühe einfüllen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Tomatenmark einrühren, abschmecken.
- Paprikahälften mit der Füllung füllen.
- Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Paprika zart sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 10g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg