Beschreibung
Gefüllte Zucchinis mit Couscous und Feta sind eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Dieses Gericht vereint die frischen Aromen saftiger Zucchini, aromatischen Couscous und cremigen Feta-Käse zu einem geschmacklichen Erlebnis, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage glänzt. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen ein nahrhaftes Essen, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Ob beim schnellen Abendessen oder als Teil eines festlichen Buffets – diese gefüllten Zucchinis sind immer ein Hit auf dem Tisch. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen überraschen und genießen Sie ein Stück mediterranen Genuss!
Zutaten
- 4 mittelgroße Zucchini
- 200g Couscous
- 150g Feta
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- Olivenöl
- getrocknete Kräuter
- frische Petersilie oder Basilikum
Zubereitung
- Zucchini längs halbieren und aushöhlen.
- Zucchinischalen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Fruchtfleisch der Zucchini hinzufügen.
- Tomaten und Feta unterrühren, mit Gewürzen abschmecken.
- Couscous unter die Mischung heben.
- Gefüllte Zucchinis auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 gefüllte Zucchinihälfte – ca. 150g
- Kalorien: 245
- Zucker: 3g
- Natrium: 420mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 30mg