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Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei - asiatisch

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei – asiatisch


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Eva
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: Ergibt etwa 4 Portionen 1x

Beschreibung

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Mie Nudeln, frischem Gemüse und herzhaftem Ei in diesem schnellen, köstlichen Gericht. Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig anpassbar. Egal ob für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder als schnelles Mittagessen – dieses Rezept bietet Ihnen die Möglichkeit, verschiedene saisonale Gemüsesorten zu verwenden und so neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit wird dieses Gericht zur idealen Wahl für die ganze Familie. Genießen Sie den köstlichen Geschmack der Sojasoße und lassen Sie sich von der gesunden Fülle an Vitaminen inspirieren!


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Mie Nudeln
  • 1 Stange Lauch
  • 1 große Karotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Brokkoli (frisch)
  • 3 EL Sojasoße
  • 2 Eier
  • 1 TL Kokosöl oder Erdnussöl
  • Chiliflocken (optional)
  • Sesam (optional)

Zubereitung

  1. Lauch in Ringe, Knoblauch in Scheiben, Karotte in dünne Streifen und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Öl im Wok erhitzen. Mie Nudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen; ca. 5 Minuten ziehen lassen und dann abtropfen.
  3. Das geschnittene Gemüse im Wok scharf anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
  4. Abgetropfte Mie Nudeln dazugeben, Sojasoße hinzufügen und gut vermischen.
  5. In der Mitte Platz schaffen, die Eier hineingeben und kurz stocken lassen; anschließend alles gut verrühren.
  6. Nach Belieben mit Sojasoße, Chiliflocken oder Sesam verfeinern.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 380
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 56g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 18g
  • Cholesterin: 186mg