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Gebratene Asia Nudeln

Gebratene Asia Nudeln


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  • Author: Eva
  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Gebratene Asia Nudeln sind das ideale Gericht für alle, die ein schnelles und schmackhaftes Abendessen zaubern möchten. Dieses aromatische Nudelgericht kombiniert frisches Gemüse mit einer köstlichen, würzigen Sauce und ist dabei nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und vegan. In nur 25 Minuten können Sie mit wenigen Zutaten eine Nudelpfanne kreieren, die sowohl Familie als auch Freunde begeistert. Perfekt für hektische Wochentage oder gesellige Abende – mit den gebratenen Asia Nudeln bringen Sie Abwechslung auf den Tisch!


Ingredients

Scale
  • 225 g Nudeln (z.B. Linguine oder Reisnudeln)
  • 1 EL Öl (z.B. Sesamöl)
  • 200 g frische Champignons
  • 1 große Möhre
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1/2 gehäufter EL frischer Ingwer (gerieben)
  • 3–4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 3/4 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Räucherpaprika
  • Salz und schwarzer Pfeffer (zum Abschmecken)
  • 160 ml Gemüsebrühe
  • 3–4 EL Tamari
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Messerspitze rote Chiliflocken (optional)
  • Frühlingszwiebel
  • Sesamsamen

Instructions

  1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer und Knoblauch anbraten.
  3. Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
  4. Saucenzutaten vermengen und über das Gemüse gießen, kurz aufkochen lassen.
  5. Nudeln unter das Gemüse mischen und weitere 1–2 Minuten braten.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Asiatisch

Nutrition

  • Serving Size: 1/4 der gesamten Zubereitung (ca. 250g)
  • Calories: 320
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 50g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 0mg