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Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse (Low Carb)

Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse (Low Carb)


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  • Author: Eva
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese einfache und schnelle Zubereitung kombiniert den herzhaften Geschmack von Feta mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse. Die Kombination aus Gewürzen und dem cremig gebackenen Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieses Low Carb Rezept überzeugt durch seine Vielseitigkeit und Nährstoffdichte. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem mediterranen Genuss, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Auge anspricht.


Ingredients

Scale
  • 200 g Feta-Käse
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 10–12 Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1–2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Knoblauchgranulat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (optional)
  • Balsamico-Essig (optional)

Instructions

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und Zwiebel in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Knoblauchgranulat sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Feta in die Mitte einer Backform legen und das gewürzte Gemüse darum anrichten.
  5. Nach Belieben Kräuter auf dem Feta verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist und das Gemüse weich wird.
  7. Optional: Kurz vor Ende der Backzeit einen Spritzer Balsamico-Essig hinzufügen.
  8. Nach dem Backen mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 315
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 15g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 14g
  • Cholesterol: 42mg