Beschreibung
Blumenkohl-Steaks sind das perfekte Low-Carb-Gericht, das selbst Fleischliebhaber begeistert. Diese köstlichen Steaks überzeugen durch ihre einfache Zubereitung und die aromatische Marinade aus Zitronensaft, Paprikapulver und Chiliflocken. Der zarte Biss und die würzige Kruste machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Ideal für jede Gelegenheit, ob beim Familientreffen oder einem entspannten Abend zu Hause – Blumenkohl-Steaks sind vielseitig einsetzbar und sprechen sowohl Veganer als auch Fleischfans an. Genießen Sie dieses gesunde Gericht mit frischen Beilagen oder als Alternative zu Burgern. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen überraschen!
Zutaten
- 600 g Blumenkohl
- 2 Zitronen
- 10 EL Sonnenblumenöl
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
- frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Blumenkohl vom Stiel und Blättern befreien, gründlich waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zitronensaft auspressen und mit Sonnenblumenöl, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- Blumenkohlscheiben mit der Marinade bestreichen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Gusseiserne Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen, Blumenkohlsteaks darin goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten pro Seite).
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 3g
- Natrium: 220mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 0mg