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Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf

Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf


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  • Author: Eva
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Familienessen eignet. Diese Kombination aus zarten Gnocchi, frischem Brokkoli und einer reichhaltigen Käsesauce sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit zur Variation machen diesen Auflauf zu einem wahren Klassiker in der deutschen Küche. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein herzhaftes Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch viel gesundes Gemüse beinhaltet. Ob als Hauptgericht oder in Kombination mit einem frischen Salat – dieser Auflauf wird zum Highlight jeder Mahlzeit.


Ingredients

Scale
  • 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
  • 300 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen und abgießen.
  2. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und ebenfalls abgießen.
  3. In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten bis duftend.
  4. Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und dann Parmesan sowie Mozzarella unterrühren.
  5. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Gnocchi und Brokkoli vorsichtig unter die Sauce heben.
  7. In eine Auflaufform füllen und bei 180°C (Umluft) ca. 20-25 Minuten backen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 540
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 18g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 46g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 17g
  • Cholesterol: 70mg