Beschreibung
Chinesische Nudeln mit Erdnusssauce sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Die cremige Erdnusssauce, kombiniert mit frisch gekochten Nudeln, sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei geselligen Anlässen, lässt sich dieses Rezept leicht anpassen und bietet Raum für kreative Variationen. Ob mit frischem Gemüse, Tofu oder Hühnchen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Zutaten
- 200g chinesische Eiernudeln (oder Reisnudeln)
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- 1 EL Wasser
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung garen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, dann Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und Chiliflocken hinzufügen.
- Wasser einrühren und alles gut vermischen. Die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Bei Bedarf weiteres Wasser hinzufügen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Chinesisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Kalorien: 512
- Zucker: 9g
- Natrium: 860mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 62g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 16g
- Cholesterin: 0mg