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Brownie mit Mascarpone und Erdbeeren

Brownie mit Mascarpone und Erdbeeren


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No reviews

  • Author: Eva
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: Ca. 12 Portionen

Description

Ein Brownie mit Mascarpone und Erdbeeren ist ein himmlisches Dessert, das Sie bei jeder Gelegenheit begeistern wird. Die Kombination aus saftigen, schokoladigen Brownies und luftiger Mascarpone-Creme, garniert mit frischen, süßen Erdbeeren, macht diesen Kuchen zu einem perfekten Highlight auf jeder Kaffeetafel oder beim festlichen Anlass. Ob für einen Geburtstag, eine Gartenparty oder einfach als süße Belohnung – dieser Brownie ist immer ein Hit! Mit einfachen Zutaten und klaren Anweisungen gelingt Ihnen dieses Rezept mühelos, auch wenn Sie noch nicht viel Erfahrung im Backen haben. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie jeden Bissen!


Ingredients

Scale
  • 160 g Mehl
  • 250 g Zartbitter-Schokolade
  • 100 g Vollmilch-Schokolade
  • 250 g Butter
  • 300 g feiner Rohrzucker
  • 5 EL Kakaopulver
  • 5 Eier
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 150 g Sahne
  • 250 g Mascarpone
  • 2–3 EL Puderzucker
  • 1 TL Orangenabrieb
  • 2 TL San-Apart
  • 500 g Erdbeeren

Instructions

  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und die Backform vorbereiten.
  2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
  3. Rohrzucker hinzufügen und gut verrühren. Nach und nach die Eier und den Vanille-Extrakt unterrühren.
  4. Mehl und Kakaopulver vorsichtig unterheben.
  5. Teig in die Form geben und etwa 25–30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  6. Für die Creme Sahne steif schlagen, dann Mascarpone, Puderzucker und Orangenabrieb unterrühren.
  7. Erdbeeren vorbereiten und den abgekühlten Brownie mit der Creme sowie Erdbeeren dekorieren.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
  • Calories: 420
  • Sugar: 32g
  • Sodium: 80mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 14g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 80mg