Description
Boeuf Stroganoff ist ein klassisches Gericht, das durch seine zarte Textur und den reichen, cremigen Geschmack besticht. Die Kombination aus hochwertigem Rinderfilet, frischen Champignons und einer aromatischen Sauce macht es zu einem wahren Genuss für besondere Anlässe oder gemütliche Abendessen mit Freunden und Familie. Dieses Rezept überzeugt nicht nur durch die einfache Zubereitung, sondern auch durch die Vielseitigkeit der Beilagen, die das Gericht perfekt ergänzen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie einen Hauch kulinarischer Tradition in Ihrem Zuhause!
Ingredients
- 600 g Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Salzgurken
- 50 g Butterschmalz
- 200 g Creme Fraiche
- 1 TL scharfer Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rinderfilet in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe und Champignons in Spalten schneiden. Salzgurken längs in Streifen schneiden.
- In einer heißen Pfanne das Rinderfilet mit Butterschmalz anbraten und mit Salz sowie Pfeffer würzen, dann beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Champignons dünsten, bis sie weich sind.
- Senf und Creme Fraiche in einer Schüssel vermengen, dann das angebratene Fleisch und die Salzgurken dazugeben, alles gut verrühren.
- Nach Belieben abschmecken und warm servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 385
- Sugar: 2g
- Sodium: 550mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 86mg