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Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce

Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Eva
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Die zarten Blumenkohlsteaks werden perfekt gewürzt und in einer cremigen Pfefferrahmsauce serviert, die jedem Bissen eine aromatische Note verleiht. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig – ob als Hauptgericht oder als Beilage. Ideal für festliche Anlässe oder ein entspanntes Abendessen zu Hause, wird dieses Gericht Ihre Gäste beeindrucken und gleichzeitig den Gaumen verwöhnen.


Ingredients

Scale
  • 1 großer Blumenkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt
  • 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
  • 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Teelöffel Sojasauce

Instructions

  1. Blumenkohl in ca. 2-3 cm dicke Steaks schneiden.
  2. Steaks mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten (jeweils ca. 3-4 Minuten).
  4. Schalotten in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
  5. Zerdrückten grünen Pfeffer hinzufügen und kurz mitrösten.
  6. Sahne, Gemüsebrühe und Sojasauce einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Blumenkohlsteaks auf Tellern anrichten und mit der Sauce übergießen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Main
  • Method: Frying
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 310
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 23g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 16g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 35mg