Beschreibung
Der Birnenkuchen mit Streusel ist ein verführerisches Dessert, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit saftigen Birnen und knusprigen Streuseln kombiniert er die süßen Aromen der Früchte mit einer aromatischen Nussnote. Ob zum Kaffeeklatsch, Familienfest oder einfach als süßer Snack – dieser Kuchen wird jeden begeistern. Die unkomplizierte Zubereitung macht ihn ideal für Bäcker aller Erfahrungsstufen. Lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren und genießen Sie den Geschmack des Herbstes.
Zutaten
Skalierung
- 200 g kalte Butter
- 200 g Zucker
- 380 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 1 Ei
- 700 g Birnen
- 30 g brauner Zucker
- 30 g gehackte Mandeln
- 30 g gehackte Haselnüsse
- Zimt nach Geschmack
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel oder Küchenmaschine gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Etwa ein Drittel des Teigs abnehmen und für die Streusel beiseitelegen.
- Den restlichen Teig gleichmäßig in die Form drücken, einen Rand formen und mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
- Birnen schälen, in Scheiben schneiden und leicht mit Zitronensaft beträufeln.
- Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen und die Nuss-Zucker-Mischung darüberstreuen.
- Die abgenommenen Streusel gleichmäßig über den Kuchen geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 35 bis 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 20g
- Natrium: 100mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg